求助一些关于学做菜的资料

你加我，我告诉你把393447657，这里先告诉你一个简单的把，

　　控制火候：要避免把材料煮烂，基本上一开始应该用强火，等煮沸之后要关成小火。不过煮的东西不一样，火候也不同。像煮鱼或根菜类要用中火，叶菜类则用微火，豆类或肉类用小火。煮的时间一般分为根菜类20--30分钟、鱼类10--15分钟，叶菜类2--3分钟、豆类2--3小时。此外，锅子本身也有热度，因此，即使关火，仍有可能会将东西焖烂。故应该尽快将煮好的东西，移至其他锅或容器中。

　　12 星 座 煮 菜 之 分 别

　　牡羊座：
　　喜欢简单化的牡羊座，对任何事情都是速战速绝，煮饭也是一样，他们煮饭的
　　标准只是"能吃"，而不是要享受什麼美味。

　　金牛座：
　　金牛座是天生的美食专家，再加上他们缓慢的个性，煮起饭来绝对是"慢工出细
　　活"，食物的味道八成是不错，但是要用几百个小时，我可真不敢保证了！

　　双子座：
　　双子喜欢新鲜的事物，他们做起饭来可以把菜谱丢到一边，放多少糖，多少
　　盐，全由他们自己做主，他们并不苛求做出来的菜会有多好吃 ，而只是喜欢尝
　　试罢了。

　　巨蟹座：
　　说到煮饭这种事，爱家的蟹子绝对是第一名，当之无愧！出自他们手中的菜，
　　不但色香味俱权，而且速度上绝对有保证哦！ REALLY??? maybe,, keke

　　狮子座：
　　事业心强，又爱面子的狮子，并不喜欢自己亲自下厨，一般情况下他们倒是宁
　　可多花点钱下馆子去吃；不过如果狮子座真的煮饭，不知道味道会如何哦！
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　　处女座：
　　处女座煮饭，味道一定难吃不了，但是太浪费时间，因为他们实在太挑剔，要
　　放50ml的糖，就算放了49.9ml也不行，所以啦………………
　　天秤座：
　　天秤这个懒的出名的星座，完全是不见棺材不落泪，也就是说不到饿死不煮
　　饭；不过品位甚高的秤子，真正煮起饭来应该不差啦！