果糖到底是不是还原糖啊？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 04:15:22

果糖属于还原糖
果糖虽然没有醛基，但是他的酮基同样易被氧化
原因是他在水中存在一个平衡，和某种带醛基的物质在不断转化

是，因为果糖和葡萄糖都属于单糖，不能继续水解，所以是还原糖！