葱油菱的做法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 05:40:15
越详细越好~谢谢

没吃过。

调料：鸡 1只(约2斤),葱丝 1/2杯,姜丝 1/2杯,胡椒粉少许,油 4大匙 调味料A：盐 1大匙,米酒 2大匙,味精 少许,葱 5段,姜片 5片 调味料B：太白粉 1/2大匙,水 1大匙
1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。

(2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。

(3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料B芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。
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