酿酒时，酒里会有一些蛋白质沉淀物出现，会使酒浑浊，试提出改进的措施

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 23:46:04

黄酒、米酒只要把酒加盖煮到85度，保持10min，然后澄清后去上层就可以了
白酒，小量的话，就加点酒用活性炭吸附沉淀物，过滤后就清了，大量的话，就买一个酒用硅藻土过滤机，过滤后就很清了，怎么加水都不会混浊了

过滤不掉吗？

在酒中添加蛋白酶