那种盐渍的干虾怎么做菜啊？做过一次，又咸又腥。。。~~~~(>_<)~~~~

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 11:25:51
是那种盐渍的对虾，个头挺大的。

上次做之前也用水泡过，还是很咸，而且虾肉也被泡软了，特别难吃！

怎么做才能不那么咸，而且又能保持虾肉的鲜嫩呢？

这种虾干一般是做汤吃的，如：冬瓜汤，先在锅了放几个干虾和料酒及水一起煮，（去壳，如太大去壳后切成小段）锅里水开后放入切成片的冬瓜，等冬瓜出现透明状时就好了，然后就是调味了。好吃了，特鲜。

吃火锅时放几个不错的，还有就是在水里泡几个小时，泡得淡以后再用高汤煮十分钟这样还好，还有一种在水里泡淡，再用油炒加葱姜蒜等调料还好吃的

那是做面条米粉等放的佐料啦