二荆条辣椒酱怎么做.

1.买5斤的新鲜二荆条辣椒，洗净，晒干，剁碎，如果是干的买2.5斤直接剁碎，

2.在锅里放适量的油，放盐，大概一斤的盐，放再二荆条辣椒。

3.然后把蒜姜切成末加进去，大蒜要多点。

4.根据个人口味放花椒粉，胡椒粉，味精，鸡精粉，用手勺不停搅动以防粘锅，小火熬10分钟。

5.起锅，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。