关于干红葡萄酒的一个问题？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/11 12:50:18
事情是这样的：我前几天和朋友喝酒闹的一个话题，众所周知干红都有什么99、97、95、92啊这样等等之分，现在就拿1999干红做个例子。就是说1999干红是否真是1999年的出产的？还是说97、99、92等这些只是一个酒的价钱代码？关键还有个引起这个问题导火锁因素是这酒瓶上竟然印着（保质期：1年）的字样。《或许也有2年、3年等之类的》
有三种说法：
其一：就是说酒都是讲究年份的重要性，这个绝对不是价钱的代码，而是说例如99干红就是1999年出产的！至于保质期问题，无从解释。
其二：直接否定了其一说法，并非什么酒都是讲究年份的，例如啤酒，放久还能喝吗？这绝对是价钱的代码，例如92体现貌似时间久远就要卖贵些`原因是我国历史上的酒水皆是高粱啊、大米等酿的便于长时间存储且风味更佳，让大众产生了潜意识规则时间久就是好！
其三：取了一、二的部分说法，酒讲究年份的重要性不错，甚至是肯定的`其一的说法是对的、我要补充的是他解释不了的那部分：至于那个保质期问题，大家都知道干红都是有软木塞子的，应该是说干红开启后再塞回去后可以包质1年，而未开启过的话是可以长久保存且风味更佳！
貌似三种说法皆有道理，到底是怎么回事？有知道的友友吗？

一般 92 95 97 是直九几年的葡萄，不是说越早年份的越好，而是看那年的葡萄好那个年份的酒就很贵，一般带年份的葡萄酒都属于干红系列，保质期在5-8年之间，如果照你所说的带年份的葡萄酒是一年的话，我劝你不要买，喝红酒的时候要提前开瓶醒酒15分中，在把红酒放在冰里，这样喝起来最佳，不是要你把冰放在酒水里哦，放在瓶子外面冰，红酒有专门这样的容器，不要添加任务东西，比如雪碧，这样你就糟蹋了红酒。

红葡萄酒是分年代的，年代越久，酒的纯度就越高，酒的价值就高。啤酒就不一样了，啤酒是越鲜越好，放久了酒的香味就没了。保质期是个别厂子里的，一般的都没有的。

葡萄酒是有生命的，不能说年代越长就越好。
我在此不评论国产葡萄酒，只讨论旧世界国家产的葡萄酒。一般年份，指的是普通采摘的年份。至于保质期，在国外没有这一说，因为葡萄酒分为品赏类和餐饮类。餐饮类一般在3年内饮用为最佳；而品赏类就看酒庄的指示了，如果是名庄酒，几乎收藏的时间可以是几十年甚至到1个世纪不等。但无论如何，葡萄酒也是有生命周期的，和人一样。
那么谈到保质期，只是国内的说法，以前的规定是3年以内，现在考虑进口葡萄酒多了，所以期限放宽了：长达10年，其实就是考虑到品赏酒的问题。

很逗的问题,我6岁就想通了
小时候喜欢收集空酒瓶子,其实瓶子是假,主要喜欢其中的酒香,喜欢去闻.百年陈酿会一直很香,而啤酒一段时间就会变臭,只能扔掉.
酿造酒葡萄酒自然越陈越香,所谓酒香醇厚.
啤酒来料简单,做工简易,所以不能长期保存