酸萝卜的做法(很奇怪泡了一个月水都没酸`!)

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/04/30 13:41:28
我用的材料:纯净水(冷的,听说这样以后加水就不用加开水了)3升.八角4个.56度酒20毫升左右.食用盐.芥头.老姜.黄糖.
做法就是把这些放进坛子里后,加水给它密封.半个月后上面有一层白色,味道不甜不咸不酸的``不知道哪出了问题``
知道的朋友可以告诉我吗??谢谢 : )~!(因为很爱吃酸所以很想知道怎么做才好吃): )

方法基本正确，出现白色后应加点白酒去除那层白花，我们四川的泡菜一般都是先不加酒的，等之后出现白的才加一点

放盐没有呀亲爱的。

X.O醋萝卜也好吃，不妨自己试试看。
制作方法：
白萝卜去头洗干净.直刀切0.3CM厚的片.再加盐腌制一小时，冲清水十分钟后把水分挤出.加入调味料伴均匀.腌制六小时即可食用。
□腌制好的萝卜在盘中摆成花状，淋洒少许汁水即可。
□食品配料清单
要求：美极鲜，李锦记生抽，李锦记蚝油，镇江香醋，盐，白糖，指天椒、大红浙醋。