为什么自己酿的葡萄酒有沉淀

1.这几天我打开的时候里面充满了气体！

估计是未发酵完全 ，残糖高，然后条件合适又进行了一次发酵！

2.还有有很多沉淀物是什么？还有为什么我到出来的时候颜色比较谈的但是我放冰箱一个晚上之后那颜色就浓多了！

在葡萄酒工作中，有个实验叫稳定性实验，应该是测酒石的，里面的沉淀是 酒石吧，还有，放到冰箱里面颜色浓多了，是因为：冷冻可以加速沉淀酒石！

未发酵完全 ，残糖高

自己做得较为实际，没有添加剂，没有过滤等精加工。可谓货卖一张皮，未必好看，但放心。

自酿的葡萄酒一定要用纱布或细纱网，过滤掉葡萄的残渣同时还要经过沉淀，然后才可得到清澈的葡萄酒。经过这样处理后的葡萄酒就比较好保存了。