可以即时辞职吗？欠的钱还能拿回来吗？

我的情况是这样的：去年九月份和老板签了合同，合同里有最低保证工资，但是每个月的工资都不是按时发的，而且数额加起来都比保底工资差很多。现在我工作满一年了，问老板结帐，把差的钱补给我，但他却说合同是无效的，钱不会给的。而且，公司离职的人走的时候都没有拿到足额的钱，还要签一个保证书，保证以后不会因为工资保险的问题向公司起诉。要不然不给办离职结工资。

我想问的是：

一：
我的情况可以即时辞职吗？而不需要提前一个月通知。因为我看劳动法第38条有规定：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（二）未及时足额支付劳动报酬的。 这是不是意味着我以此理由提出辞职，第二天就可以不去上班了？

二、
如果为了我签了保证书，我还可以提出仲裁吗？如果我不签，就不给工资的话，是不是可以马上辞职，不需要承担法律后果？

三、
为了能拿到克扣的工资，我还做了很多额外的工作。这额外的工作老板开始说给报酬，但后来又否定。一分不给。这些钱我可以要回来吗？

谢谢了！我把所有的分都拿出来了～～
能够一条一条的给我解释吗？谢谢了，越具体越好~

我是个铁路职工,我想问问我辞职了,我的养老保险可以拿回吗?我要是一定要拿回可以吗? 没有签合同老板欠薪水,辞职能否拿回薪水? 辞职了 我想只拿回户口不要档案 可以吗 对方公司欠我们的工程款，官司胜诉一定能拿回钱吗？ 无劳动合同，劳动者辞职能拿回自己的工资吗？如果可以那最多能拖欠多久！象这种情况受到法律保护吗？ 我该怎样拿回丈夫欠我家人的钱？ 养老保险的钱可以拿回来吗 我的手机可以拿回来吗? 赠送的房产可以拿回去吗？ 我的押金可以拿回吗