为什么牛奶加冰糖后会出现固体?

本来今天是想做僵撞奶,但砂糖没有了,就用冰糖.居然煮着煮着变固体了...
怎么会这样啊~~?太让我伤心了!看着锅里的东西都不想吃了~!我的牛奶啊~我每次都要去很远的地方才买到的啊(我买的都是鲜牛奶)~我要哭(呜....)

为什么牛奶加热后会出现一层膜 为什么鸡蛋煮熟后会变成固体 为什么牛奶加柠檬汁会结块 为什么柠檬加牛奶里，牛奶就会变坏？ 为什么固体溶于水时水内部会出现波纹? 胡萝卜苹果榨汁后加冰糖加热 牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这是为什么？？ 牛奶为什么会出现胀包？ 喝柠檬水加冰糖会长胖吗? 菊花茶加冰糖会长胖吗