开发商延期交房后续问题

开发商延期交房，我到法院起诉了。但是之后我和开发商答成口头协议，同意赔偿我违约金。所以我在法院已经撤诉。但是由于开发商当时没有“房屋验收合格证”等证件，所以我没有在我们答成协议之后就马上收房。8月16日我收到了开发商的收房通知书，要求我8月31日之前收房，上面有延期收房的法律责任等条款。可当我去收房，要求按当初协议给我违约金时，售楼处一位经理口头告诉我说“他们的收房通知书是统一发放的，由于我的情况特殊要我暂缓收房”或我先收房之后在谈违约金，我没有同意。请问：在这种情况下8月31日之后产生的滞纳金应由谁负责。如果开发商一直这样不说给钱也不说不给的情况下我应该怎么办。如果在起诉我有胜算吗？
注：我有和开发商达成口头协议时的现场录音。（偷录）
有经理要求我延期收房的录音。（偷录）
还有，由于我是和我同事一同和开发商达成的协议，他应该算证人了。

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