纸包的纯牛奶跟塑料包的纯牛奶(在成分含量上)有什么区别吗?

最主要的区别的保持期不同。因为杀菌方式也不同。
你说的纸包的牛奶（盒装奶）是常温奶，采用的是超高温灭菌法，保质期一般在6-12个月。无须冷藏。
塑料包的牛奶灭菌温度没有常温奶高，保质期一般在几天至一个月。

有区别，纸包装比塑料包装的浓度高。

有区别，就是价钱不同和保质期不同而已。
营养一样。