身体肌肉开始僵硬，并使头发竖立，也就是这个原因，人死后看上去头发长长了。

不说了嘛，“僵硬”。
你冷的时候立毛肌收缩，汗毛还会竖立呢
差不多的原因吧

因为蛋白质变性

头发是蛋白质构成的。人死后，体内的酶失去活性，导致蛋白质变性。

人死后，水分丢失皮肤皱缩，显得头发，指甲变长