冰糖葫芦里加点食用胶可以保持不化吗？或者说可以保持多久不化？

食用胶只能增加弹性，比如粉丝，凉皮等都是加的食用胶，要使冰糖葫芦不化一般是加入柠檬酸，比如冰糖，糖果就是加入这类添加剂使之不化的。
还有一个办法就是放在冰箱冷冻可以保持较长时间不化。

为什么不实验一下呢？