我想做速冻的三鲜饺子，猪肉韭菜饺，包子。请高手指点，悬赏没商量！~

这个其实很简单了，家庭包水饺你会不会？按那个包法制作好了以后。用板子制作一些盒子，盒子的边正好比饺子的高度稍微高一点，把饺子码到盒子里，记住千万别太密了。然后放冰箱冷冻就可以了，等冻好以后装袋子。就这么简单。我以前制作过，呵呵。。。。。

和面时分多次加水，可用盐水和面，增加醒面时间，面不要和的太硬，和好后用湿毛巾盖好、醒面20分钟，面即可使用。
韭菜用淡盐水浸泡清洗；将四成肥肉、六成瘦肉的肉剁碎，加调料，顺着一个方向搅拌。韭菜切碎加适量食用油，以防水分流失；将肉与韭菜拌匀再调味，可加鸡蛋即可
面、馅做好后即可包饺子了，这就不多说了，相信你会做好的。
包好的饺子，逐一摆放在冰箱冷冻室的盒子里，在摆放前，盒子里可要铺一层保鲜膜啊！不然饺子会粘住的。进行速冻。
包子用的是发面，其他相同，在摆放时注意包子之间留有距离。
试试吧！你会满意的

、韭菜[1]炒蛋：主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只 调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。 做法： 1、韭菜洗净切小段；2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4、在大碗内搅散鸡蛋；5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
2、豆丝韭菜：主料：韭菜500克,土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克,盐3克,味精2克 做法： 1、韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
主料：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克,料酒15克。做法：1. 面粉加入适量温水，和匀备用；
3、把大虾去头、去皮洗净；3. 韭菜洗净切碎；4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；5. 把虾切成大点块；6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。