焯过排骨的水还可以用吗?

不会因为那个肚子疼得 是不是因为别的？ 一般我家是这样的 如果买的排骨 碎骨头很多 血水不少 焯完了就不要了

但是我一般 炖排骨什么的 直接用那锅水炖肉就好了（因为我觉得换水没味儿）
只要之前把排骨用水泡泡 然后排骨凉水下锅 水里放姜片 料酒 水开的时候 转成小火 最好似开非开 把浮沫撇掉 这个过程大概持续10分钟 不断有浮沫出来 这时候如果开大火 汤就混了。。。

焯完的排骨 捞出来用温水把沫子冲掉 如果你要从新加水 最好加热水 不然蛋白质受热又被冷水激 会变硬

另外附上 红烧排骨的做法
买回来的猪小排 或者肋排 先用自来水浸泡30~60分钟 洗干净 凉水下锅
水里放姜片 料酒 葱段 水开以后 转小火（小火持续几分钟）把浮沫撇干净
捞出排骨 （温水）冲洗一下去掉残余血沫

起油锅 热锅凉油 （我是北方人 所以习惯炒糖色 白糖3勺 小火炒到棕红 泡沫小而密 下排骨 你不习惯可以不这样） 不炒糖色的话 下点葱姜 八角 桂皮 加排骨 料酒 酱油 然后把刚才的水 倒进来 （要是水太脏 可以弃用 改加热水）倒水的时候 锅底的渣滓不要倒进来 大火烧开 转成小火慢炖（烧开后可以把葱拣出来） 炖到一半再加盐

用高压锅比较快 只要炒好以后转到高压锅就好了 大概压15~20分钟
最后大火收收汤汁 就好了

绝对有经验！ 呵呵~~~ 祝你成功！

我炖排骨汤用的是高压锅.买来先洗干净再用水泡会,(我一般是泡2.3个小时)这样会出来一些血水.做的时候先用水焯一下,是肉跟水一起放好后再开火的,等水开两三分钟,排骨捞出,尽量不带出水面的浮末(那是杂质),最好再冲下水,也是为了去除浮末.(这样煮出来的汤很清,也可以拿去直接红烧咯).这里提醒下,焯过的水倒掉不要用了哦~~~~!!!!都收拾好后锅里加开水排骨.姜片.老酒.我还加了点党参.(盐,味精等出锅的时候再加),加盖等高压锅呲气,10-15分钟排骨汤就好了!可以做海带排骨,也可以萝卜排骨.
我的手艺,可以试下!我很喜欢喝海带排骨汤,说的我都嘴谗了,呵呵!~~

可以。
不能用热水，排骨如果用热