新鲜的何首乌可以吃和炖排骨吗?

当然可以了。
新鲜的何首乌的功效就是润肠通便 皮肤上的疮疡痈肿 还有就是疟疾~
它属于植物的根块 把两端切去 洗干净 切成片 晒干就可以吃了 生吃或者煮水喝汤~。

首乌炖排骨

原料:
猪肋排骨1000克、何首乌100克、黑大豆100克、葱花、料酒、盐各适量。

制作:
①将猪排骨剁小段,下沸水锅氽一下备用;何首乌黑、大豆洗净备用。
②将何首乌、黑大豆、排骨、葱花、料酒、盐放入沙锅,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂即可。

功效:
适用于头发早白、病后虚弱头昏、耳鸣健忘、失眠等症。
参考资料：http://food.jiler.com/shipu/tongkuai/20070514/42125.html

何首乌炒鸡丁

主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。

制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。

何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。

何首乌炒猪肝

主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。

调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。

制作：将何首乌去杂洗净，放入沙锅内，加入水，置火上烧热后，再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净，切片，用蛋