健身专业解答：我才开始健身，可我不喜欢吃肉，特别是牛肉鱼肉等。。。

对于健身知识的匮乏，造成了对蛋白粉的膜拜。这种东西不是专业训练用品，在国外和奶粉一样普遍，即使6、70岁老太太也会去买来喝。
　　楼主是很理智的人，问的问题条理也很有道理，我根据自己学到的知识给你解答一下。
　　不喜欢吃肉，确实可以用蛋白来代替肉，100克蛋白里含有大概11.6 左右的优质动物蛋白。在蛋白粉问世前，健美选手都是靠鸡蛋来增肌，而且蛋白的热量要远比牛肉低，几乎不含脂肪。
　　至于每天吃多少，这个其实是按照你的体重来计算的，正常人维持体重每天每公斤体重需要1克蛋白质，比如50公斤体重的人需要50克蛋白质来维持健康，但是增加肌肉则需要1.5-2克/每公斤体重，比如50公斤的人，就是75-100克蛋白质。这75-100克蛋白质是你一天摄取食物的总量里所包含的蛋白质，比如你体重50公斤，今天吃了10个蛋青，那就等于摄取了100克左右蛋白质，就是说，你的蛋白质总量已经达标了。不需要再吃其他肉类或者蛋白粉了，因为蛋白质过量也是很麻烦的事情，身体会利用不了，会被转化为脂肪存储在皮下，如果长期过量会和尿一起排出体外，同时带走大量钙，一段时间后会骨质疏松。
　　任何人其实都可以做到不用补剂增肌，我们健身房有个北京市的健美亚军，他就是纯自然饮食，不用任何补充剂。
　　科学的增肌，不但要掌握好蛋白质总量，还要掌握好蛋白质 碳水化合物 脂肪的摄取比例，这三样缺1不可。增加体重热量的总量也很重要，需要每天摄取55-66千卡/每公斤体重的热量，还是比方说50公斤的人想增加体重，那就得每天摄取2750-3300千卡热量，这是书中的标准，普通人略低一些也没大问题。这2750-3300千卡热量应该来自 50%的碳水化合物（主食 蔬菜等）30%脂肪（摄取一些脂肪也是必须的）20%蛋白质。这样的搭配非常科学，以为增加肌肉要涉及到很多东西，比如胰岛素，如果只吃蛋白质，而没搭配适合的碳水化合物，那么胰岛素出不来，这些蛋白质就会被当成热量消耗掉，这里还有很多很多问题，如果有什么不明白的，可以问我，我不知道的可以问我的老师。
　　如果你一定要买补剂，还是建议你使用增肌粉，因为增肌粉里有比例合适的碳水化合物和蛋白质，它会为你的身体提供增加肌肉所需要的热量和刺激胰岛素。在训练后吃增肌粉，效果远远好于单纯的补充蛋白粉，如果训练补充蛋白粉一定