有哪些可以在家做的食物比较好吃呢?甜的

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/25 11:50:18

1、爆米花!!!

不用微波炉、自己在家做的爆米花

比较爱吃零食,爆米花就是最大众的选择了~~~

材料:
爆米花专用玉米、黄油、白砂糖
(其实一些材料是可以根据个人爱好自己掌握的,比如鲜奶油、香草粉等)

制作步骤:
(用一口较深的平底锅,这样方便受热均匀和爆米花)
锅内放入黄油(黄油放多些效果比较好,若舍不得全用黄油,可以考虑用花生油,再在里面加黄油),加热使黄油融化,放入玉米、白砂糖,用铲子搅拌均匀。玉米的量控制在底锅平铺一层,使玉米好像在油里煮一样。1分钟左右,盖上锅盖。听到发出砰砰的声音,这时就开始爆了。可以慢慢的摇晃锅子以免粘底。等到爆的差不多的时候,关火即可。把爆好的爆米花倒在容器中,散散热气,以免水蒸气多了米花变得不脆。
(另外,糖可以不用在制作中和米花一起烧,趁热把糖撒在做好的爆米花上就能化)

双皮奶
双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难,偶前二天自己在家里尝试了一下,巴错巴错,拿来和大家分享.
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右,偶比较贪心,各位按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去,想起变魔术了)。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦,哎呦,我怎么就这么爱吃呢。
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火