我今年做的红葡萄酒有点发苦,是怎么回事
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/18 17:14:18
可能是压榨葡萄时用力过大,使葡萄皮和籽中释放出过多的的单宁,所以感觉偏苦。轻微挤压,保持葡萄籽的完整可以避免此问题。
单宁酸过多 并且今年的必然年轻 所以苦涩
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可能是压榨葡萄时用力过大,使葡萄皮和籽中释放出过多的的单宁,所以感觉偏苦。轻微挤压,保持葡萄籽的完整可以避免此问题。
单宁酸过多 并且今年的必然年轻 所以苦涩