凉拌海带是用新鲜的海带吗

一般我们不住在海边的人，凉拌海带都是在超市买的干海带的，用水泡开后洗净，再把它切成细丝，放醋和蒜米及少量的辣椒就可以做成凉拌海带了。我所知的我们大多数人都是这么做的，至于住在海边的人用不用鲜海带就不知道了

不一定，鲜的可以，用干海带经过泡发也可以凉拌。但是一般鲜海带直接凉拌比较硬，用干海带经过蒸制、浸泡后比较软，凉拌时口感会更好些。

新鲜的可以
干的海带泡了之后也可以

那要看你 喜欢吃什么样的 海带了

我家都是买干海带，吃之前泡好就可以啊

在市场买那种干的，用水泡开，然后洗干净就好了，里面有砂子要洗干净，切成细丝就好了。