请大家帮帮忙，请问西餐厅的客人刁钻问题及如何解决 感谢

例如：服务员，你们在什么好吃啊？
答：这个问题难咯，我个人觉得都好吃，但是每个人的喜好不一样，要不我帮你推荐个客人点的最多的吧！
其实类似的问题有很多，最主要还是看你的应变能力还有临场发挥能力，嘴去看看你们主管是这么解决问题的，对你会有帮助，反正决绝问题的原则就3点：
1：微笑，永远保持你的微笑
2：掰，瞎掰，但是要让人觉得靠谱
3：别让客人发火，就是他想发，你也要让他有火发不出
已是全是个人经验之谈，其实这些事教不会的，要靠你长时间的观察，学习，然后把他转化成自己的一套行之有效的方法
希望能帮到你

1）没有必要害怕，首先微笑无论遇到任何事情微笑是最好的。
2）尽量帮客人解决问题
3）可以告诉客人有意见或者建议我可以记下来事后反映给有关部门下次你来这里一定会解决的。
当然如果是客人有意蛮不讲理，可以这样问你等一会我给你上盘水果再慢慢讲。

这是一个锻炼耐心与服务素质的好机会。员工如果不能掌握，就表示不称职。一般在这类“危机”出现时，服务员主管会出来打圆场，悄悄的把员工换下。服务业不容易经营。

问他 想不想好好吃饭了,,他要说不想的话 你去厨房取刀~阐述你的道理

建议你跟老板商量一下，做下幕后工作吧。