代替公司收钱要负法律责任吗

手续上确实不正规。
你代公司收款也就罢了，把钱交给公司老总，应有公司或老总给你的收据或凭证，否则如你所主发生什么问题，确实会对你不利。可能的话，让公司补相应证明给你。

没有的,你属于旅行职务行为.

公司财务应该出具收款收据，不然如何证明你的钱款已经交公。此事不可疏忽大意。凡是牵涉钱的事情，一定要手续齐全，有证有据。