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第三章 宝利大酒店(Case4)

宝利大酒店由市供电局和东城区政府共同投资创办。酒店总经理陆帆,50多岁,从供电局综合业务部部长职位调任酒店总经理。

2003年12月中旬,陆帆主持召开了一次特别经营工作会议,会议主题是分析检讨全年工作并酝酿下年度发展计划。
陆帆首先发言,他扼要地总结了2003年的工作,认为酒店的经营业绩虽然不错,但管理方面的问题也十分尖锐,特别是随着我国假日经济的逐步兴旺,宝利大酒店未能表现出令人满意的快速反应,假日期间服务跟不上。“服务质量全线下滑”,陆帆说道,“早餐出现客人排队,房间打扫不及时,尤其是房间常备用品经常出现短缺,客人寄存物品管理混乱,前台结账速度缓慢,甚至因错账导致纠纷。”陆帆强调说:“这些情况是绝对不能容忍的。不仅节假日不能容忍,平时也不能容忍!”
客房部总监鲁素对上述情况首先作了检讨,随后又做了相应的解释和分析。她说:“假日期闻服务质量下滑有我们自身管理的原因,但对市场估计不足也是一个原因。比如客房用品更换不及时,原因是那些天没有存货可换。因此,我认为改善计划、完善供应也是解决问题所不可缺少的。”
事情涉及本部门工作,采购部经理顾骏不能不说话了。“我们的采购活动都是按计划执行的,若要超计划采购,我们不仅没这个权,而且也做不到,最起码财务部老蒋那里就不可能付款嘛。”顾骏接着说道:“鲁总你说的供应不上的那段时间,我们的供应可是按计划百分之百地完成的。”
看到顾骏似乎有推卸责任的意思,陆帆微感不快。他说道:“计划是死的,人是活的,市场情况放在那儿,你就不能主动灵活点儿?白跟我那么多年!"在供电局就是陆帆部下的顾骏不仅困惑而且委屈,想了一下他说道:“陆总,以前我们的采购可都是按计划走的呀,要说灵活也首先是计划要灵活,而计划……哎,说起来我也是老业务了,现在还真看不懂这节日旅游市场。"陆帆说:“看不懂就学习啊,我不也一样,这有什么好说的。”
由于涉及计划工作问题,财务总监蒋培说道:“我认为我们的计划工作真的应该好好总结和提高。现在的计划也就是估摸个数,然后按时间分解下去,这样搞出来的东西,比如全面预算,真的意义不大。"

1、管理体系要明确,即:组织结构、部门职责、工作业务流程、岗位职责及酒店和部门规章制度要健全;
2、确定客源入住率、建立采购流程、制定服务标准、调整工资分配方案等,但最重要的是把检查系统建立起来。
3、建立绩效考核系统;

五岁,我多了一份坦然

2007-6-19 15:36 心情:好 天气:多云 温度:22 ℃

花季王朝,人生路上的青葱岁月,枝繁叶茂,我们已然步入成熟。昔日童稚已去,今日的你我,或许仅有眼前的路,必然而经,却从那单薄的青春里,打马而过。

“那些风雨,和那昔日的欢颜,不过是人生路上的一站,简单而过,却仅余回首岁月,而在那回首之间,我们又多了一些该回首的岁月罢。”回首又见它!“既然已逝,却又何必多想,时间终不过是一瞬,我们又怎能拥有如此多的一瞬。”一切终斗不过时间罢。

如果记忆如钢铁般坚固,我是该欢笑还是该哭泣,如果钢铁如记忆般腐朽,那么,这是欢城还是废墟?

十五岁了,我们枝叶繁盛了,未来已在眼前,我们不再是一个畅谈自己愿望的小孩子,垂 之年已过,需要自己面对的还有很多。理想到了要实现的时候了,不要让它成为空天的泡影,而其间的风雨必是会有的,而风雨临至,晴空还会远吗?然而只有经历了真正的雨露的洗礼,清新才会如约而至,否则,不过是愁云。

十五岁了,友谊不再茫然,同学,朋友,呵,在人生路上,仅有他们是常青树吧,正如沙杨,胜百年,亡百年,立百年,将它们收入到记忆中吧,集市时间磨损了记忆,却不要丢掉他们,即使那曾经的曾经离你很遥远,他们也会站在你面前,坚定而毫不犹豫地站在你面前,对你微笑,那如朝阳般的微笑,朋友终是一声÷生的事吧,坦然面对友情吧。

十五岁了,事情却乎有些无奈,毕竟,我们或已不再乖巧,而父母却一如往日。那些伟大的牺牲般的爱啊!将他们收入你的心中吧。坦然面对他们,却不要冷然而对,你在他们心中,他们已应在你心中,那血浓于水的亲情。

十五岁了,似乎作业和考试终在身畔,教室考场似乎才是家,面对老师的训责,鲜红的数字,沉甸甸的书包,又能怎样?宠辱不惊,任庭前花开花落;去留无意,看天上云卷云舒,坦然面对吧,心里坦然