北京稻香村的咸味蛋糕怎么做

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/11 02:57:25
一直在稻香村买方形的咸味蛋糕吃，不会太甜太腻，我觉得这就是一种海绵蛋糕，只是加了些盐，但是各种原料具体要放多少的比例就不清楚了，希望哪位知道的高手能给出一个详细的方子，我也可以自己在家制做了。

非常感谢哈！

咸味蛋糕
　　用料
　　主料：低筋面粉100克，高筋面粉50克。
　　辅料：鸡蛋3个，火腿1根，玉米(鲜)1小块，洋葱小半个，红椒半个。
　　调料：色拉油4大勺，食盐2小勺，牛奶2大勺，胡椒粉少许。
　　火腿蔬菜咸味蛋糕的做法
　　1.将鸡蛋、色拉油、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀；将粉类过筛，倒入鸡蛋液中切拌均匀
　　2.将馅料拌入面糊中；将面糊用汤勺舀入模具中，震平表面
　　3.烤箱预热好，150℃10分钟后取出，用小刀在中间切开，转135℃25分钟，烤熟为止

如果你买的蛋糕组织比较细腻 当然 是相对普通蛋糕说的 那么 你只要按照普通海绵蛋糕料单 蛋量增加一些 或是增加加水量 我们有个同事 做海绵忘了放糖 也烤出来了 只是硬了一点 哈哈