为什么用铜盆做菜

原因如下：
1、铜盆的容量比较大，利于装菜。
2、铜盆的颜色受人喜欢，用来装饰。
3、有些地方的一些当地习惯要用铜盆做菜。
4、铜盆较厚，可以保温。

对于一些体积较大的菜式,比如水煮鱼,蒸乳羊等等,用普通的碟子没办法盛装,一般都使用铜盆.首先用铜盆不会跟食物产生化学作用,其次铜盆较厚,可以保温,不致于里面的食物一下子就凉掉了.

铜盆做菜保温效果好