饺子要加水沸腾三次才熟？

加水主要是为了让它更容易熟透。因为水容易沸腾，但水饺馅却没那么快熟。点冷水稍微降低下温度,不至于因为一直沸腾而导致熟皮熟馅不熟。一般点三次冷水就够了，等水饺浮出水面就够算熟了。主要还是是生活经验,加两次也可以的，但要小心点了，时间要够长，火不能太大。