金属的腐蚀全部是氧化还原反应吗??

是的，全都是氧化还原反应。化学腐蚀分为吸氧腐蚀和析氢腐蚀，相信LZ这点还是知道吧~化学腐蚀和电化学腐蚀最大的区别在于有没有形成原电池。有，则是电化学腐蚀。这种原电池是微小的原电池。在酸性（不管弱酸还是强酸）条件下发生析氢腐蚀，在中性或碱性条件下发生吸氧腐蚀。
是的，两种腐蚀都是金属被氧化，因为金属（高中阶段主要指主族的）无负价，也就是说它不能被还原。

脱碳反应就是还原反应 Fe3C+O2→Fe+CO2