怎么样煮米饭最好

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 11:14:45
用什么水做米饭最营养，生水or开水做？我家是用电饭锅做的
我的意思是看过新闻之后，听说生水会破坏大米中的营养，应该用开水做，是这样吗？

这要看你喜欢吃软的还是硬的了，生水做的会软一点，但是水不能太少。开水做的要快一点但是可能腰硬一点。自我感觉加一点牛奶会更好吃。

当然是生水啦！在做之前可以把米饭跑上10~20min，这种煮出来的米饭比较松软，但你要是不喜欢太软的米饭的话，加上生水，盖上锅盖直接煮就可以啦！ 用开水煮出来的米饭可能不是很熟，反正我从来没有听说过用开水煮米饭的，我自己天天都是用生水做的啊！
煮米饭个关键就是要掌握放多少水，水多了煮出来的就成了干干的米糊，水少了煮出来的米饭都是夹生饭。至于放多少水，一般在电饭煲的说明书中都有，一量杯米放多少水，认真看看就会啦！