炒菜为什么用油?

因为油有粘附性，当油被加热后，可以包裹在被炒的菜叶表面，使菜快速均匀地受热，令菜的口味更佳；
当然，油脂同时也是很好的营养物质，适量摄入对人的健康有益。

炒菜用油，司空见惯。食用油不仅可以帮助我们烹制出色香味俱全的美味菜肴，还可以让我们从中获取丰富的营养。

味道更香，避免沾锅。

用植物油 有益健康

调和油会很好的,但是价钱也贵,最好再放一点橄榄油,那个里面有人的身体形成不了,而其它的动植物又没有的啊

哪天你就不放油炒菜亲自尝一下就会明白了