绿色蔬菜怎么炒就可以营养损失最少呢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 10:39:42
比如油菜，生菜菠菜等

炒菜时如果蔬菜棵的大小适中就不要用刀切。在炒菜时先放少许油在放蔬菜爆炒再放油放盐整个过程仅需二分钟

大火,急炒,

旺火热油快炒

大火热油快炒，点醋加盖！

爆炒，色泽鲜艳以至于营养不会流失