夏天食物为什麽容易变质？

食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果，而夏天的温度条件特别适合微生物的生长，它们繁殖很快，所以很容易使食物变质。所以夏天一定要将食物保存好，对于夏季的剩饭菜，一定经过高温灭菌，有异味的食物更不可食用，防止夏季腹泻或食物中毒。

所以，在夏季我们吃东西要特别注意，还应尽可能的将剩余的食物放入冰箱里

因为天气太热了

由于夏天温度较高，有利于细菌的滋生和繁殖。

夏天的温度适合细菌的繁殖 加上食物上有充足的养分提供给细菌繁殖的所需 因此夏天食物会容易变质

热北

夏天的温度 湿度适合细菌的滋长 我们知道细菌的繁殖速度是很快的 只要有适合的环境的话 我们把食物放冰箱就是为了降低温度 防止细菌生长过快 其实就是利用这个原理