知道怡轩沙锅粥的哪些信息

实在找不到你要的信息，下面一段是描写怡轩沙锅粥的妙处的，先看看吧！

倒是在城西不怎么出名的怡轩沙锅粥店里，我找到了那味让我怀念的粥。等了半个小时，端来的粥初始有点让人失望，汁水太多，看着感觉像泡饭。唏嘘半天吃下了一碗后，从第二碗开始，便感觉到妙处。

刚刚锅里还有不少的汁水一下子便都消失了，离灶前还没完全涨开的米粒，在吃第一碗时已经吸足了汁水，这才是稠稠的粥的真面目。粥完全夺来了鸡的鲜味，将鸡肉映衬得无味。烫烫地让人开始出汗，越热越想吃。吃完后，一头一脸的汗，擦着汗，回想起那第一碗粥的米汤来。出门，顶着下午的太阳，竟不觉得炎热。

吃不完的粥被打包，晚上，也不用加热，吃着冷粥，鲜味被凝结在结块的粥里，冰凉爽口，消退了身体里的那丝暑意，自然又是另一种风味。

走入文华路和古翠路交界的“怡轩”，温暖的黄灯光，绛红色的墙面，配合全木装修，垂钓着几盏工艺编织的灯，有点精致餐厅的感觉，一时还很难和喝粥联系起来。
选择一个靠窗的桌子坐下，感觉很惬意，想来如今喝粥也讲究雅致了。听说这里的粥是潮州风味，大厨也是特地从潮州请来的。于是，点了最特色的九节虾沙锅粥。
天下粥皆以糯滑黏稠为佳，惟独潮州人所吃的粥比较特别。一来用米较多，汤米分明，水米比例按要求下锅，以砂锅旺火煮熟，当米煮熟开始爆开时将锅拿起，隔十多分钟后，煮成又粘又香的稀饭模样。二来多用海鲜，潮汕地区濒临海岸，海产丰富，海鲜入菜自然多了，粥也不例外。
上来的虾粥颜色晶莹剔透，清香怡人。粥里新鲜对虾分量很足，配以一些调鲜的蔬菜，入口绵软细腻，感觉特别滋润，真可谓色香味俱全。据说这美味与店家烹调煮粥一致选用具有保健功效和保温功能的沙锅有着很大关系。
粥底是不收钱的，只按照荤料的价钱收费，虾、蟹、鳝、鱼等有十多种海鲜可供选择，还可以混着来点：一斤料，一半虾一半蟹，一半田鸡一半鳝，是更加鲜美的搭配。夏天到了，选择清淡去火的田鸡鳝鱼沙锅粥再合适不过了，都是30－50元左右一斤，各点半斤，煮在一整锅粥里显得分量较少，但整锅粥已经充满了它们的香味。如果觉得单吃粥味道太寡，也可再点几道特色小菜，风味不错。
由于粥是即点即炖，所以比较慢，一般要等上25分钟左右，所以最好还是提前半小时就电话预定粥品