怎么不用酵母小苏打发面?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/24 13:57:08

我想发自然面,不想用酵母和小苏打之类的,我也没有面肥?
请大家告诉我我要怎么做````谢谢啊啊啊
我也没有碱只有碱水听说想法面用酒也可以?

用清水把面拌软硬刚好,一份面粉半份水,放在炉火边待它发酸了,就可以做面肥了

我妈妈一般也不用酵母，她用的是自己做的“引子”。其实就是玉米面，但是具体是怎么做出来的我就不知道了。

到有做面食的小餐馆要一小块面肥．

好