菠菜怎么样做着吃就少损失营养？

用冰水泡3-5分钟,杀毒,然后用快火炒,尽量少油,差不多起窝时再加油,和盐.因为加油会口感好,因为炒时加盐就会流失碘,碘是有益的.切记盐这方面,很考究的.

用开水焯一下,焯水后过一遍凉水,控干水份;加蒜泥 盐 味精 香油拌着吃,特别棒,既营养又美味~

菠菜是属于草酸很多的蔬菜先要抄一下水时间不要长，然后用旺火抄或者烧汤怕营养流失就连汤一起喝了^o^

用水抄一下沾酱吃~

凉拌比较好,

快火炒