为什么我炸的油饼那么筋筋的？特别是凉后简直咬不动！

面和的太硬了，要非常软，头一天晚上和，第二天早上用，手上要抹很多油，才不会被粘住。

哈哈 和我妈妈做的一样 铁油饼 可以当烙饼吃 哈哈

你没有加白矾，不有人喜欢加洗衣粉，但是不推荐洗衣粉，嘿嘿，头一天晚上和面，软软的好，第二天不会太硬，那就发死了

肯定是你的面没有和好,那个面最好和好4个小时以上再用,加适量的白矾,很重要,少加点都可以,绝对不能加多了,还要稍微稀一点.

面硬了

我妈妈做的也是,当时很好吃过后就....
估计用点鸡蛋和面,再把面和稀一点就好了吧