只有非金钱债务可以不履行合同标的,这是什么意思?

金钱债务的标的是金钱
是可替代物,不存在客观上不能履行的可能

非金钱债务指的是以行为为标的的债务
可能存在不能履行的情况

就这么简单

比如 我欠你钱 无论怎样我都该还 没有不能履行只要我还活着就可以

但是我们约定我要帮你理发,如果我大病一场起不来床,就不能履行.

另外,你这句话是有问题的,110条并不是这个意思.你的本意虽然不是这样,但是你的表达是有法律上的歧义的.
按照110条规定,只是说在非金钱债务存在那三种情况的时候才可以不履行原义务,但并不是可以不履行.