我想学做一道有关鸡肉的菜，请各位给点建议

啤酒腐乳焖鸡翼
鸡中翼8-10个
腐乳4块
啤酒半瓶
姜葱蒜适量,八角两只,生抽适量,盐少许(腐乳有咸味)味精适量
鸡翼放滚水里焯两分钟捞起备用,啤酒倒容器里放入腐乳,把腐乳搅散溶入啤酒里备用
锅上灶倒入适量植物油8成热下姜葱蒜炒香下鸡翼翻炒至肉变色倒入啤酒(可加少量水)生抽盐八角,大火烧开加盖文火焖至水干即可装盘
颜色红润,味美

咖哩和鸡肉一起做菜`

啊啊 ～我知道一个 很简单 巨简单，但是很好吃。
是从印度鸡腿饭演变来的，
鸡腿整只的，在锅里面放进水，水要盖过鸡腿，然后放葱姜蒜大料等调料，大火煮开，小火煮透，鸡腿拿出来，放凉后，骨头剃出来，鸡腿尽量不变形，切几刀。
准备一小碗，把蒜切成泥，最好有捣蒜器，这样你就不麻烦了，里面放糖，放盐味素，搅拌均匀，放红辣椒（切很细的），会很稠的，放点水，别放的太多，然后呢撒在鸡腿上，
很好吃的，我做完大家都说好吃的
如果做鸡腿饭的话，就把煮鸡腿的水，先把渣滓弄干净，然后放米正常那种煮米饭，在把鸡腿和调料放上，好美味的。

1 买香水鱼的调料,切丁,跟豆腐一起红烧
2 切成小丁,炒青椒粒
3 准备咖喱粉,切丁,跟土豆小块一起烧

我的主意都很实用,因为操作起来很简单,而且品相好,植物蛋白和动物蛋白搭配,营养齐全

鸡胸可以做宫保鸡丁，鸡翅可以做可乐鸡翅、啤酒鸡翅，鸡腿肉剔下可以配洋葱、胡萝卜土豆、豌豆加上咖喱块做美味的咖哩鸡快。