为什么有的物质溶于水会达到饱和状态(即溶解的最大值)而有的物质则可以和水以任何比例混合?

溶解就是:一种物质（溶质）均匀地分散在另一种物质（溶剂）中形成溶液的过程叫溶解。
第二个问题就是关于饱和度:指某物质在一定温度下，结晶时溶液所达到的浓度，又称该温度时该物质的溶液饱和浓度，简称饱和度．
一般只有晶体溶解才有饱和度的说法.
而非晶体物质要莫不能溶解,要莫就能和溶液一任何比例混合.
因为毕业好久了,我大概记得就是这样的,我不能保证就是正确的.请你多看一些回答!!