请求(大橱)一题~

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/23 15:13:54
请问谁会做红烧鲅鱼...(吃起来有甜`可好吃啦..)谁告知小弟?
谢谢啦...
~~~ 要专业点噢....
要什么样的鲅鱼?配料以及操作步骤及时间.... 谢谢~`

红烧鲅鱼制作过程
原料:鲅鱼，料酒、葱、姜、白糖、花生油、五花肉片、酱油、盐
1.将鱼洗净、切块；
2.鱼快放入热油锅内炸透、挺捞出。
3.锅内加底油、葱、姜、呛锅放肉片煸炒，倒入酱油加入肉清汤、将拔鱼放入、白糖、盐料酒。然后用小火焖烧十分钟左右，汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。（特点：甜、咸、鲜、香、汤汁味浓）