生菜怎么做着吃?

蚝油生菜

原料：
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。

做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

还有个简单点的：

生菜切块
锅底放少量油,爆一点葱花.
下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘.
锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上.

之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养...

这里有生菜沙拉的做法。。
http://eladies.sina.com.cn/nx/2005/0509/1108158422.html

做法一:白灼生菜
白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.

做法二:大酱拌生菜
生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释，然后浇在生菜上，就成了可口的酱拌生菜。

做法三：生菜包

生菜嫩叶洗净，过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃，或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。

凉拌

生吃啊