物权法中关于抵押权的问题

应该不认为吧，如果是折抵本金，那么就差不多是流质的性质啦，而关于流质，担保物权法是明令禁止的啦

这样是不合法的 当然不能说是意思自治生效
法律之所以规定抵押财产折价或者变卖的，参照市场价格.是为了保护第三人的合法权益,实现公平竞争,使价值得到优化.