我有个纳闷的问题:饺子在水中煮,怎么也不会发黄发焦,而在油中炸,过一会儿就发黄发焦.为什么???

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 01:31:06
是初一科学作业本里的(不要胡思乱想).0

油的沸点比水高1倍多

因为，油里氧化了，水里隔绝了氧气，就像只有水，没有空气铁是不会上锈的。

因为油的关系拉！！！！！！！！！！

因为饺子皮的主要成分是淀粉,油烧开后温度有4百度到5百度,完全可以使淀粉的分子结构发生变化,水的温度不够

因为油的沸点高,水的沸点低.(这是科学作业本上的答案)

我有个纳闷的问题:饺子在水中煮,怎么也不会发黄发焦,而在油中炸,过一会儿就发黄发焦.为什么??? 饺子在水中煮怎么煮也不会焦黄，而在油中炸，过一会就会黄，是为什么？ 通常在煮饺子时,先将包好的饺子放入沸,水中饺子将沉在蜗底,这是为什么? 饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,若在油中炸,过一会就会发黄变焦,这一现象说明了什么? 饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一现象说明什么？ 我有个问题很纳闷！人类是从什么时候开始吸烟的呢？ 我就纳闷了，怎么问什么问题的都有啊 她是怎么想的呢，我好纳闷，好纳闷？。。。？ 有一个问题,我一直很纳闷 煮饺子在水中放盐可以让饺子不粘连在一起，为什么？