饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一现象说明什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 01:14:51

水沸点为100度。到了这个温度因为沸腾蒸发，蒸汽带走了热量温度上升不了。所以只会煮烂不会煮焦。油就不同了。油的沸点多在两三百度。再往上升会燃烧。当饺子表面水分蒸发干后。就随温度升高开始变焦。

饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一现象说明油的温度比水高。水沸点为100度，沸腾蒸发。油的沸点多在两三百度，是水的几倍。

油的温度比水高!!!!!!!!!!!

你不觉得简单么!!!!!!!!!!!

饺子中的水分蒸发了么就变黄了亚，在水中煮的饺子水分很充分阿，所以都是白白的.这是我的理解

饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,若在油中炸,过一会就会发黄变焦,这一现象说明了什么? 饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一现象说明什么？ 我有个纳闷的问题:饺子在水中煮,怎么也不会发黄发焦,而在油中炸,过一会儿就发黄发焦.为什么??? 饺子在水中煮怎么煮也不会焦黄，而在油中炸，过一会就会黄，是为什么？ 元宵在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦。若在油中炸。就会发黄变焦，这一现象说明了什么 馄饨在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,若在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,这一现象说明了什么? 水饺在水中煮,只要水不干,怎么也不会发黄变焦,若是在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,为什么 为什么将面制品放在水中煮，不会发黄；而在油中煮，则会发黄、变焦？ 通常在煮饺子时,先将包好的饺子放入沸,水中饺子将沉在蜗底,这是为什么? 煮饺子在水中放盐可以让饺子不粘连在一起，为什么？