炒完一道菜后,是否要刷锅?

你的观点正确。刷锅后炒出的菜味道更好，不会撺味，而且做出的菜色泽更好。

那要看你下道菜
是啥菜
第道菜是绿叶菜
下一道是鱼
那你就不用刷锅
这样不会让鱼粘锅

其实如果是青菜什么的，
或者是肉而没有加酱油阿什么的，
我觉得没有必要的

上锅菜的油实在舍不得扔可以用来拌饭吃（会旁阿）炒菜实在是不应该。也不营养也不卫生。

你的观点是正确的,炒完一道菜后刷锅可以去处加热过的油,有益健康,也能保证下一道菜的色 香 味
MM的观点从经济角度考虑也可以,毕竟油也是一种资源,倒掉很可惜.

当然要刷啦!!!!!

要不会影响下道菜的口味的..还会粘锅！！！！！！！！！！1