什么是卤蛋?皮蛋?

卤蛋是盐卤腌制的，而松花蛋就是皮蛋是用石灰包着烧熟的

卤蛋跟卤肉一个道理，皮蛋就是松花蛋嘛。

卤蛋跟卤肉一个道理，皮蛋就是松花蛋

卤蛋就是咸鸭蛋吧，是用盐水浸制而成的。皮蛋是经过特殊工艺处理做成的。味道口感大不一样的。

卤的一般都是有专门配制的香料煮出来的家里自制的多，蛋也是一样不例外，皮蛋则是用石灰包着烧熟的也叫松花蛋，有的好的在剥开后蛋清上有雪花的样子！