皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋可以用其它的蛋来替代吗

呵呵 那就不是皮蛋粥了 啊 你用咸蛋黄也可以煮成咸蛋粥 这个加入蟹肉棒或者鸭肉很配很好吃的

鸡蛋粥
·配 料: 鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干

·操 作: （1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。(

用外面卖的“十三香”鹌鹑蛋代替吧，咸鲜入味，个头不大不小，一口一个，酷似小茶叶蛋，我感觉比大皮蛋好。其实超市里也有的买“鹌鹑皮蛋”，也可小巧味美的。

皮蛋比较香啊~
用其他蛋代替就是蛋花瘦肉粥拉。

咸鸭蛋也不错

咸蛋啊 也很好吃啊