要将清酒(Sake)列入酒单需要注意些什么?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/12 03:27:11
请教资深酒水部管理,

要将清酒(Sake)列入酒单需要注意些什么?

若要为客人提供两到三种选择,如何挑选品牌?

如何对整瓶和散装的清酒定价,散装一壶的容量是多少?

在点饮料时,除了冰饮或热饮之外还需要询问什么?

如何加温整瓶的清酒?

((场地类型介于夜场和KTV之间))
看到你了,不用哭!

以前实习的时候都接触过,但是忘记了。
<br>我记得有个叫松竹梅的,还有日本盛,千福~还有适合女士喝的口味较淡,甜一些的清酒。大关清酒也很有名气!
大部分的酒包装都是大瓶的,1800ml左右,可以分40杯(壶)。
还有720ml的绿色玻璃瓶包装的。
<br>你那个城市有千伊拉面么?里面的清酒牌子都是可以的,你去一次,好好注意一下就都了解了。那里的清酒就是论壶的。好好参考!

5555,我明明是3楼的,怎么给你修改完答复,掉下名了呢!现在3楼的还是复制我的话呢!555

不知道。
夜店清酒可以做冰的,鸡尾酒和sake bomb~~~

加热的话微波炉1分钟(小,中瓶),最多1分半
也有机器自动加热,每次自动倒一定的量

如何加温整瓶的清酒?
将装酒的瓶放入一个盛水的锅(或者其他)里,慢慢加热,至你想要得温度

在点饮料时,除了冰饮或热饮之外还需要询问什么?
还需要询问客人有什么特殊要求(不要想歪,就是饮料要不要特殊处理,多加糖啊或者多加冰啊!)

以前实习的时候培训过,但是忘记了。
你那个城市有千伊拉面么?里面的清酒牌子都是可以的,你去一次,好好注意一下就都了解了。那里的清酒就是论壶的。好好参考!

呵呵 上面的说的全错了

你好~~!