要怎么煎西式的煎蛋

其实，西式煎蛋挺容易的。少放一点油，而且不要把油烧的很热的时候放鸡蛋，因为容易太快熟而且会糊。做到少油弱火就可以了。把锅烧热，但不要热得冒烟，放一点油，也不要让油热得滚滚的，这时候放鸡蛋离得近也不会被喷到的。一面熟的蛋，要煎的嫩一些，所以火不要太大。煎这样的蛋不要着急哦！试试吧！实在不会弄,有卖煎蛋器的,就是一个不锈钢的圈儿,很容易的。

原料：2只鸡蛋，红绿辣椒，蘑菇，洋葱，肉碎
步骤：将鸡蛋打散搅匀调味，将辅料切碎煸炒1－2分钟
用平底锅热油，将蛋液倒进去，火要小点。将炒过的陷料均匀撒在蛋饼上。当底部开始凝固时用铲子把蛋饼卷起来，动作要快，否则蛋液都凝固了失去黏性就卷不起来了。将蛋卷翻个身，再烤一烤就OK了。
鸡蛋又松又香，里面还有美味可口，营养丰富的陷料哦，你值得尝试！！！
如果你怕油溅到的话可以在油稍微热的时候就把蛋放下去，就不会变形了，哈哈哈，个人经验哦

先把蛋打到碗里,锅里放一点点油,锅要热,然后在锅里撒一点点盐再轻轻的把碗里的蛋倒入锅里,煎大概1分钟左右蛋就定型了(注意火不要大),接着在蛋周围撒一点点的水再盖上锅盖闷个1分钟左右,就完成了!